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掛麵作為大家喜愛的麵食之一。

口感好，價格實惠，易於儲存。

和泡麵成分庭抗禮之勢。

小時候吃掛麵，都會打入兩個雞蛋，熱氣騰騰的，吃著很溫暖。

長大以後，因為美食工作的原因，倒是很少吃掛麵這種簡單的美味了。

不過在特別忙的時候，下班比較遲，還是會給自己做一碗熱湯掛麵，犒勞自己一天的辛苦。

生活中的小確幸，有時候就是如此簡單

製作熱湯掛麵簡單易學，2個要點特別注意。

第一就是麵要煮熟，不同類型的掛麵，煮的時間可能有微小差距，可以根據說明書來煮。

第二是自製調味，酸甜辣鹹，也是要根據自己的口味來，麵湯一澆，輕輕一拌，美味即成。

熱湯掛麵

食材清單：

掛麵 100g / 胡椒粉 1g / 蒜末 1勺 / 小米辣 1勺 / 生抽 1勺

香油 1勺 / 陳醋 1勺 / 熱油 1大勺 / 雞精 少許 / 食鹽 適量

烹飪步驟

- step1 -

碗中先加入蒜末，蔥花，小米辣，胡椒粉，香油和雞精。

- step2 -

接著加入生抽和陳醋簡單攪拌淋入熱油。

- step3 -

然後再加入食鹽，用勺子拌勻備用。

- step4 -

奶鍋水開下掛麵，煮至沸騰後再煮約6分鍾，接著加一碗涼白開，煮至再次沸騰即可。

- step5 -

將煮好的麵湯加2勺放入調味料碗中，麵條撈出拌勻撒點蔥花，就可以開吃了。

- step6 -

一碗下肚，心滿意足。

美味呈現

掛麵最簡單的做法，不炒不燜，一燙一撈，滋味足。

菊子物語

熱湯掛麵是菊子姐姐Cooking美味的第869道美食。

麵食和大米飯一樣，在我國是非常受歡迎的主食。

拉麵，手擀麵，刀削麵，泡麵，掛麵，板麵等等總有一種麵食你喜歡。

愛吃掛麵的朋友，把熱湯掛麵做成自己喜歡的樣子。

在生活中的某個瞬間，細心的來品嚐吧。

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